MELA: In realta è possibile trovarle sui banchui dei mercati in tutto il periodo dell'anno anche se per il suo consumo, si preferisce la stagione calda in quanto il frutto assume un sapore fresco e fragrante. Vanno scelte le mele con la bucia senza partu scure o ammaccature e con il colore brillante. In frigorifero, si conserva molto bene per diversi giorni oltre i quali la buccia si incresca ma la polpa che matura si addolcisce.
FFRAGOLA: E' un frutto prettamente primaverile ed estivo. Vanno scelte le fragole più rosse, dure e profumate, scartando quelle non regolari e che presentano ammaccature. Un accorgimento importante da seguire è quello di acquistare le fragole contenute in piccoli cestini, per evitare di trovare sul fondo dei frutti schiacciati. Le fragole, anche se conservate in frigorifero, vanno consumate in breve tempo.
MANGO: E' un frutto esotico molto gradevole che raggiunge il giusto grado di maturazione quando toccandolo al tatto risulta legermente cedevole. Questo frutto, continua la maturazione anche dopo la raccolta e si trova nelle sfumature di colorazione che spaziano tra il verde e il rossastro.
Lo staff di Sapori Regionali
0 commenti:
Posta un commento