D.O.C. – DENOMINAZIONE DI ORIGINE CONTROLLATA
Denominazione di Origine Controllata (per i vini): è una certificazione di qualità (la più conosciuta) che presuppone il rispetto di un disciplinare che stabilisce in ambito geografico uve consentite, tipo di trasformazione consentita, rese massime del vigneto ecc..
Lo staff di Sapori Regionali.
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