venerdì 10 giugno 2011

Sapori Regionali

Cipolle al fresco.

Lo staff di Sapori Regionali ricorda a tutti gli appassionati di enogastronomia che le cipolle vanno conservate in luogo fresco, buio e asciutto. Non vanno, pertanto, conservate in frigorifero dove rischierebbero di marcire in breve tempo.
http://www.saporiregionali.it/
http://www.spediscifiori.it

martedì 7 giugno 2011

Sapori Regionali

Sapori Regionali è il portale eno-gastronomico dedicato alle aziende che producono e commercializzano Prodotti Regionali rigorosamente Tipici, sewlezionati dal dott. Grappa

giovedì 21 aprile 2011

Dolci e fiori per stupire con Spediscifiori.it

L'azienda Spediscifiori.it leader nel settore della consegna dei fiori in italia e nel mondo, ti aiuta a sorprendere la persona del cuore, nell'assolura discrezione, anche in forma anonima. Associa i fiori ai dolci tipici Pasquali e stupisci la tua dolce metà.
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domenica 3 aprile 2011

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New entry nella flotta dei domini al servizio del network Sapori Regionali: http://www.aggiungi-sito.it/ e http://www.aggiungisitoweb.it/   Per alimentare la directory di Inseriscisito.com gratis, senza registrazione e senza obbligo di baclink ( scambio link).

LOo staff di Sapori Regionali

sabato 19 marzo 2011

Aggiungi Sito - Aggiungi Sito - Aggiungi Sito -Aggiungi Sito - Aggiungi Sito


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Lo staff di Inserisci Sito.

martedì 1 marzo 2011

Inseriscisito.com - Aggiungi sito gratis (free) Add url senza obbligo di link reciproco




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Lo staff di inseriscisito.com
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martedì 22 febbraio 2011

Motore-ricerca.it Inserisci sito gratis (free) add url senza obbligo di link reciproco

                      AGGIUNGI IL TUO SITO

Aggiungi il tuo sito /link nel nuovo motore di ricerca: http://www.motore-ricerca.it/ Inserimento gratuito di aziende enogastronomiche, di siti e link vari in una potente directory nazionale. Il servizio gratuito, permetterà di aumentare le visite e la pololarità del vostro sito.
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Sgrassare e stufare : i significati secondo il dott. Grappa

Sgrassare significa togliere il grasso dal brodo, dalle zuope e dalle salse seguendo varie tecniche come quella più conosciuta di farle passare attraverso un telo ovvero semplicemente di togliere il grasso raffreddato che si viene a formare sulla superficie della stessa.
Stufare significa far cuocere il cibo all'interno del proprio sugo ovvero con pochi grassi, ad una temperatura costante e media.

Lo staff di Sapori Regionali.

domenica 20 febbraio 2011

Gratinare: il significato del termine secondo il dott. Grappa

Gratinare: significa cucinare i cibi ad elevata temperatura in modo da far formare la cosiddetta " doratura della crosta". Per agevolare la creazione della crosta  è necessario ricoprire il cibo in cottura con dei pezzetti di burro, pane o formaggio grattuggiato, besciamella ecc.. Realizzerete ricette speciali e gustose.

Lo staff di Sapori Regionali.

giovedì 17 febbraio 2011

Inserisci aggiungi link - banner Prodotti Tipici Regionali


Sul portale enogastronomico http://www.saporiregionali.it/ è possibile inserire link e/o banner di aziende di Prodotti Tipici Regionali, ricette, rapprsentanti e agenti di commercio, con un semplice clic ( gratuitamente). Legislazione sul commercio fruibile gratuitamente come elenchi di rappresentanti ed agenti di commercio. News ed eventi enogastronomici.

Il dott. Grappa dello staff di Sapori Regionali.

venerdì 11 febbraio 2011

I consigli del dott. Grappa: come si cucina il risotto


Per prima cosa non bisogna mai lavare il riso per non togliere l'amido. Per 1/2 kg. di riso bisogna calcolare un litro e mezzo di brodo. Bisogna scaldare la cipolla con erbe e spezie a piacimento, in burro e olio extravergine d'oliva finchè non si ammorbidiscono. Aggiungere il riso e rosolarlo finchè non diventa trasparente. Aggiungere, altresì, un pò di vino e farlo evaporare. Versare il brodo caldo, pian piano, mescolandolo ripetutamente. Al termine, il chicco dovrà risultare sodo fuori e morbido all'interno.
Lo staff di Sapori Regionali.

domenica 6 febbraio 2011

Il salmone: bisogna sapere che...


In commercio esistono numerose qualità di salmone, alcune delle quali affumicato. Il più pregiato è il salmone scozzese ( quello selvaggio cioè non di allevamento). In caso di acquisto nella grande distribuzione  bisogna sempre tenere presente che il buon salmone presenta una piccola venatura di colore giallo e una carne non troppo magra. Se affettato sul posto da parte del pescivendolo di fiducia, bisogna tener presente che la parte finale ( quella vicina alla coda), essendo più sottile, contiene una maggiore percentuale di sale.  
Lo staff di Sapori Regionali.

sabato 5 febbraio 2011

Consigli per preparare una crostata


Quando preparate una crostata, dolce o salata, è sempre meglio dargli una prima cottura in bianco, cioè è necessario infornare il guscio di sfoglia senza il ripieno, con fagioli secchi per il tempo strettamente necessario ad asciugarlo. La tecnica è indicata nel caso di preparazione di crostata con ripieno abbastanza umido. Per una migliore cottura è consigliabile stendere sul fondo dell'impasto un pochino di pane grattugiato.

Lo staff di Sapori Regionali.

giovedì 3 febbraio 2011

Per conservare le cipolle sott'aceto


Lo staff di Sapori Regionali, vi dà una ricetta facile per conservare le cipolle sott'aceto: Prendete i cipollotti e spellateli bene. Lasciateli riposare per 24 ore, ricoperti di sale grosso. Sciacquateli e fateli bollire per 25 minuti circa in acqua con 1/3 di aceto, alloro, pepe,  peperoncino e chiodi di garofano. Scolate i cipollotti e asciugateli bene bene. Una volta raffreddati, inseriteli all'interno di recipienti in vetro sterili con aceto rosso e aromi. Buon appetito dal dott. Grappa. 

mercoledì 2 febbraio 2011

Pesce sempre fresco


In caso di acquisto di prodotti ittici, soprattutto nel periodo primaverile ed estivo, è bene ricordare che il pesce andrebbe acquistato portando sempre con sè una borsa termica con ghiaccio. A casa, pulitelo, lavatelo bene sotto l'acqua corrente e riponetelo in frigorifero chiuso all'interno di un contenutore. E' necessario consumare il pesce entro le 24 ore se fresco. A maggior ragione ancora prima se decongelato.
Lo staff di Sapori Regionali.

giovedì 27 gennaio 2011

Per chi vuole dimagrire: i consigli del dott. Grappa


Per chi vuole dimagrire, oltre a stare attento all'alimentazione che, come già detto e ripetuto tante volte in passato dev'essere sana e regolata, deve approfittare delle belle giornate per fare un pò di attività fisica all'aperto. Camminare a passo veloce per almeno mezz'oretta al giorno, oltre a migliorare l'umore, permette di consumare un pò di calorie rimettendo in attività tutto l'organismo che con l'autunno e l'inverno tende ad andare in "letargo". A trarne giovamento sarà pure il metabolismo che accelera sensibilmente con l'abbandono della vita sedentaria. Un'altra cosa da non trascurare è la temperatura dell'ambiente in cui viviamo: una temperatura alta (caldo) mette nelle condizioni il nostro corpo di bruciare meno i grassi che solitamente servono per alzare la temperatura corporea e, viceversa, una temperatura rigida costringe il nostro corpo a bruciare grassi per alzare la temperatura.

lunedì 17 gennaio 2011

Cipolle al fresco: metodo di conservazione.


 Lo staff di Sapori Regionali ricorda a tutti gli appassionati di enogastronomia che per quanto riguarda le cipolle, vanno conservate in luogo fresco, buio e asciutto e, pertanto non vanno assolutamente conservate in frigorifero dove andrebbero a marcire velocemente.

sabato 15 gennaio 2011

Ciotola croccante per insalate


Per presentare al meglio gli stuzzichini o le insalatone lo staff di Sapori Regionali consiglia di ralizzare delle originalissime cotole commestibili, con la pasta sfoglia che andrà modellata all'interno di una terrina in silicone o metallo opportunamente infornata. Buon appetito dallo staff di Sapori Regionali.