Lo staff di Sapori Regionali, vi dà una ricetta facile per conservare le cipolle sott'aceto: Prendete i cipollotti e spellateli bene. Lasciateli riposare per 24 ore, ricoperti di sale grosso. Sciacquateli e fateli bollire per 25 minuti circa in acqua con 1/3 di aceto, alloro, pepe, peperoncino e chiodi di garofano. Scolate i cipollotti e asciugateli bene bene. Una volta raffreddati, inseriteli all'interno di recipienti in vetro sterili con aceto rosso e aromi. Buon appetito dal dott. Grappa.
giovedì 3 febbraio 2011
Per conservare le cipolle sott'aceto
Lo staff di Sapori Regionali, vi dà una ricetta facile per conservare le cipolle sott'aceto: Prendete i cipollotti e spellateli bene. Lasciateli riposare per 24 ore, ricoperti di sale grosso. Sciacquateli e fateli bollire per 25 minuti circa in acqua con 1/3 di aceto, alloro, pepe, peperoncino e chiodi di garofano. Scolate i cipollotti e asciugateli bene bene. Una volta raffreddati, inseriteli all'interno di recipienti in vetro sterili con aceto rosso e aromi. Buon appetito dal dott. Grappa.
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