In caso di acquisto di prodotti ittici, soprattutto nel periodo primaverile ed estivo, è bene ricordare che il pesce andrebbe acquistato portando sempre con sè una borsa termica con ghiaccio. A casa, pulitelo, lavatelo bene sotto l'acqua corrente e riponetelo in frigorifero chiuso all'interno di un contenutore. E' necessario consumare il pesce entro le 24 ore se fresco. A maggior ragione ancora prima se decongelato.
Lo staff di Sapori Regionali.
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